才 sai 純米大吟醸雄町 生原酒

使っているお米は、岡山県発祥の酒造好適米の「雄町米」。
酒米の中では、現存している中で唯一の在来種です。

雄町米は一度は絶滅した酒米でしたが、
2000年前後に復活を遂げると、またたく間に大人気となりました。

現在のお酒のシェア90％は山田錦や五百万石米ですが、
その山田錦や五百万石の親となるお米が雄町米です。

その雄町の良さを生かして、大吟醸に仕上げた逸品です。

雄町米を50％以下まで磨いて贅沢に使い、
雄町の特徴を最大限に活かすため、磨き過ぎないよう丹精に仕上げました。

香りも良く、青リンゴや梨のようなフルーティな香りがふわっと広がります。

農家さんは日本三大奇祭でも有名な
裸祭りが行われる岡山県西大寺地区の奥山さん。

醸造は岡山県で最も信頼と実績がある蔵である、
平喜酒造の杜氏にお願いして造っていただいてるので、
品質にも自信があります。

日本酒がお好きな方はもちろん、日本酒が苦手な方にもおすすめです。
フルーティな香りで女性の方にも飲みやすいお酒です。

贅沢に仕上げた純米大吟醸の生酒ですので、
日本酒が好きな方への贈答用に最適です。

一口飲めば、ひろがる香りにビックリされることと思います。
香りを楽しむために、ワイングラスで飲むのがオススメです。

スッキリでありながら、しっかりとした味で、
純米大吟醸ならではの芳醇な風味をお楽しみいただけます。

■アルコール度数	16〜17
■日本酒度	+1
■酸度	1.4
■使用米	岡山県産雄町米100%
■賞味期限	冷暗所6ヶ月
■味わい	やや辛口、やや濃醇
■お奨めの飲み方	冷や〜ぬる燗

出荷には１～３日程度かかります。